| 一笑's profile造化山PhotosBlogLists | Help |
参加集体活动 终于有人点我答题了……耳朵 我也很激动总算有人邀请我参加集体活动了 2.你怎么知道自己喜欢一个人? 3.你最希望从朋友(不包括爱人)那里得到的是什么? 4.最近最郁闷的事? 5.你最想去哪个地方?为什么? 6.最受不了自己的哪个缺点? 7.推荐一家你认为好吃又实惠的美食店。 某家有卖烤全羊的小店不错我喝了一瓶二锅头要了半只羊还有凉菜才不到100 元(98年或99年) 8.最近最快乐的事情是什么? 9.你最喜欢的狗狗是什么? 改成9.人生中最重要的事情是什么? 钱的活着然后做个图书馆管理员……
11.说出点你名的人的3个优点(不可删除题) 12.最想珍惜的人/事是什么? 13.爱人和被人爱,哪一种更幸福? 14. 在烦闷的时候你如何排解? 15. 什么样的异性会比较容易吸引你? 16. 对于一些自己不能认同的观念,有什么看法,或者说你的反应是什么? 17 目前最大的愿望是什么? 18.你最受不了什么样的男人和女人? 19. 最想要的生日礼物是什么? 20.请推荐一本最近你认为最棒的一本书,以及理由。 我现在没有推荐书的能力了,有本梵语诗文图解看了四年没看完……谁有兴趣可一看……挺易学易懂深入浅出的……
我要去掉1.你认为分手后的男女朋友还能做普通朋友吗?
点名:咏萱、YAKUMO、MG、阿川、冰冰、罐子、戴维…… 洛阳食记(下)第二天早上分配到了帖【喜】字儿的任务打算帖完去喝头锅牛肉汤 结果睁眼七点多了……没办法 排队吧
![]() 对面人更多……
![]() 据传老李家汤味儿好于老何家但老何家给的肉多……不过为了节省时间 哪排的人少去哪家……
配汤的饼丝
![]() 汤有两块、三块、五块、十块、十五这些档次每碗里都有切好的牛血 挺韧的 要的五块标配其实肉却不多 比郑州牛肉汤给的还少些 但是汤味儿……极好!大骨连肉熬的清汤入口厚实 葱花香菜绝配 喜辣者可交代店主多点些辣油我说本地人怎么净是要些两块的 原是只为喝汤肉却是次要的了……滚热的来上一碗
![]() 然后婚礼上被BS了……光顾着进屋偷拍婚宴凉菜……新人下车忘拍了……
上单反
![]() 遂去偷拍新人各种走神发呆状态……后面菜没见全……
现在回到郑州……老师教学时间……过程没学习只享受教学成果……
酥炸鲫鱼
鸡丝广肚 比酸辣的好吃……
![]() 黄瓜 白醋调的拍出来效果就是不错
油焖大虾
![]() 花生米 去掠夺的成品
来张合影 茄夹拍坏了没个菜写真火上还滚着一锅排骨汤…… 龙困浅滩糟虾戏……
![]() 洛阳食记(上)出发之前总得有顿送行酒正好顺便请两个回国过暑假的死小孩……
凉菜都知道是什么 不描述了……
小龙虾 不辣 算是红烧的做法 拌面最宜某号称减肥的女人吃了50只……总管才买了87只后厨还偷吃了一只……
开发了一个月的大盘鸡……味道总算配好了没有夺味儿情况出现
![]() 泡椒鸡杂 略咸 泡椒应该先温水泡泡把盐浸出来
剁椒蛏子 极好 不是大路货的蒜蓉蒸 剁椒去腥味儿作用明显 还可提鲜不像蒜蓉只一味儿的霸道。
好 现在已经在洛阳去是为参加朋友婚礼 陪新娘布置现场并开始晚饭
鹿鸣斋 算是洛阳不错的清真馆子 饭店外貌后补先上菜……
酸甜口的牛肉粒 旁边铺的竟然是薯片 菜单上明明写的是蒜片上来时候还合计 现在蒜可够大的……
![]() 牡丹燕菜清真版 现在大概是为了出菜快 改良了用的蒸白萝卜丝 口感还成就是粗了点……味道么……水席除了清汤就是酸辣 这么素的明显是酸辣……水席还有个特点就是素菜里非得把菜做出不是原料本身的味儿来……
连汤肉片 连喝四碗 也是酸辣 水席三要素 胡椒 味精醋……但是老式做法却是不用味精 靠鸡汤提味儿 现在洛阳还有但都是小门脸 不装修 地锅灶传菜大吆喝……一般人还真找不着……
这大概是我用卡片机这辈子能拍出来的最好的一张小白菜了……
洛阳有名的鸡蛋灌饼 饭店版的……
开X 铁塔X街拆迁……钉子户 消防车前几天上午朋友实地拍摄……强制拆迁铁塔X街钉子户动用消防车。
朋友早晨从铁塔X街过发现聚集不少人,发现那户居民扯起横幅称:物权法来的太晚。国旗在房上飘扬,该户男业主在房顶静坐。
铁塔X街路上停了不少车,过去听说该户居民要求开发商拆一赔一,开发商只愿意赔钱每平房赔不到2000元,牵扯到上城世家2期的铁塔二街拆迁问题,如有一户拆一赔一的情况,二期拆迁成本将大幅增加。另:开发商开发的上城世家均价2400/平。
该户居民躺楼顶,还弄了不少汽油瓶子,物权法9月23日颁布,也就是说现在ZF强制拆除是还是政府行为……9月23日以后呢?再说吧……
![]() ![]() ![]() 肘子人生最快乐的事莫过于大口吃肉大碗喝酒……说起来大口吃肉大碗喝酒……不得不提起我师兄……自烧自吃啊……
![]() ![]() 烧完了……吃吧……师兄吃肘子图
![]() 可乐!生日快乐~今天你11岁了~
一点都没有变样~没有漏气没有变颜色没有混浊~
你继续的看一切吧~
我保证没人再敢把你喝掉~ 七夕家宴今年七夕恰是周日,孤魂野鬼似的几个师兄弟照例去老师那儿蹭饭。老师是特级厨师的评委,最近这两年几个师兄也纷纷都考级通过,这就算基本收山了,只在家给几个馋嘴徒弟配几个解馋菜。
【酸菜烧肚片儿】,用酸菜是为了解腻利口,其实用潮州咸菜也不错。
![]() 【香菇鸡块】 嘴都刁……香菇挑了挑……鸡块就没怎么动……
![]() 【茭白烧肉】大受好评,这年头能吃顿大块肉不容易啊老五老六把汁都添了……
![]() 【西兰花烧虎皮鹌鹑蛋】 为了省事 鹌鹑蛋里没赛馅 五师兄摆的盘不太专业……
![]() 【清蒸鳕鱼】 我的菜 就是一般的清蒸做法
![]() 因为放不起肉丁 【干烧鱼】就做成了【豆瓣鲫鱼】 还是我的口儿以前有谣传说我吃过的鱼猫都不吃……
![]() 【上汤皮蛋芦笋】 照例没有上汤 夏天不好保存自己家里谁吊高汤啊……
![]() 【素拌三丝】 下酒菜
![]() 【皮蛋豆腐】 还是下酒菜……
![]() 【油条拌黄瓜】为了省事 没有再过油 里面也没塞馅……
![]() 小合影……
郑X出X车X工起底主要是经营权之争,前几年郑州出X车行业大改革,运管处规定车辆经营权车辆所有权都归公司。让公司购买,然后转租给个人。是参考上海的做法。 个人跟公司签订的实际是车辆租赁合同。
现在是X工的第三天 业内相约是谁出车就砸了 但偷偷出来不打表拉活的也有不过X工这种行为本来就没什么用处能管这事儿的谁出门还做出X车啊……有不是什么生活必需品老百姓们不方便两天也就慢慢的淡忘了……
ps.本月最搞笑的话大概是发改委的领导在记者招待会上说的。 “......我们不可能做到!一个晚上!!就让我们的母猪,都怀上小猪!!!......” 囧 是啊 看你年龄一晚上能让三头母猪怀上就不错了…… 跟你们谈饭量是我的错1号:
吃汉堡的话~2个汉堡~1个雪顶咖啡~1杯可乐~一碗四季汤~土豆泥2个~3个甜桶~薯条大包2份~在来个白吉馍~对了还有鸡米花2杯~
2号:
再吃一个玉米棒才差不多饱(徒弟 按你的身材我就估不到)
1号反击:
比吃包子吧 我一顿能吃6合包10个~还有2袋可可奶~ 大小是一手一个~两个手里都拿不住
插话人:
吃大盘鸡的话~我能带面吃掉一小份 还有一大瓶果汁(忽略 不算什么)
插话人2:
年轻时候能吃四碗牛肉面(打住 你都30了 让小姑娘们自己比)
1号开始炫耀:
我姐姐90多斤一尺9的腰 老是饿~不知道为什么 平常我姐姐一顿~2个羊肉炕馍~40个饺子~2个烙馍卷菜\一个鸡蛋灌饼\1斤酸牛奶\2个整个的菠萝~~
她吃火锅~去海底捞~人家豆浆她能拿着喝2大壶~然后5盘羊肉~一盘牛肉丸子~一盘牛骨髓~还有其它N多素菜
我姐姐24小时的班~她每次上班~夏天的时候~都扛一个西瓜~20个烧饼一只鸡~5斤苹果~3斤酸奶~20个咸鸭蛋~2斤油饼~~还有零食~(这TM野营的话 够一般人吃一周的!)
集体石化中!你姐姐赢了!
最后听见一句实话……
恩她工资都不够自己吃饭的…………
一个最多只能吃五份巨无霸套餐或者两公斤烤牛肉的人飘过 发泄你有压力我有压力拿我撒气?
做咩挑衅我啊!
姐姐说宽容是快乐的源泉,姐姐说宽容是芬芳的花朵,姐姐说宽容是一种无声的教育,终将让良心未泯的伤害者受到正义的感召,走向正直的人生。
对 所以我听宽容这首歌
http://www.fanhall.com/radio/zhuanti/chinarock/02-kuanrong.mp3 我没有力气我也没有必要 我的两眼睁开却充满委屈 好吧,我们大家都有压力,好吧未解决!未解决!未解决! 安慰人可以讲的故事一个人上吊.树说了:"年轻人,你能不能换棵树?树上有很多鸟窝,你这么一吊,树枝会断掉,会把鸟窝弄下来的." 那人换了第二棵树,那树说了:"你能不能换棵树?这树上有很多蝴蝶,你会吓坏它们的."那人找第三棵树,那树说了:"我长这么长的树枝,就是为了给你遮凉,你弄断了怎么办?" 那人后来就去跳河了。
一个妈妈带孩子出去,一辆车开过来溅了她们一身水。一个小孩子说:"妈妈妈妈,水溅在我们身上,我们要发芽了。"妈妈说:“发你们个头,咱们家是卖土豆的。” 还有一个妈妈和丈夫生气,推着娃娃车出去,孩子说,妈妈快看,天空擦口红啊。妈妈一看,天红红的,真的是天空在擦口红。不禁得悲从中来,“那狐狸精用的就是这牌子的口红!”
一个人水鬼要找个自杀的人替他,才能解脱.他就在水边等,来了一个,他看人家可怜,劝人家不要自杀.一个又一个被他劝走了,他就做了一百年的水鬼.天上的神仙下来了,说:"你不能再做水鬼了." 话一说完,水鬼就变川粉了. 一个工人嫌他太太丑,整天讲,在公司也讲.他的老板拿了银的杯子和瓷杯子泡茶喝,茶都是一样.问他哪个好喝,工人说,都一样.老板说了:" 你太太也是一样,她对你的好才是最重要的.茶的味道比茶杯重要." 工人说:"那咱们换换茶杯吧。" 有个人因为螃蟹开悟了.一天他煮螃蟹,后来打开盖子一看,五只螃蟹叠罗汉.下面四只是公的,最上面一只还没死,是母的.然后怕老婆怕了一辈子。
当别人示现生病,当别人示现挫折,当别人示现贫困,那我们就可以开发美丽的心.我们就可以落井下石了.
有两兄弟在外面挣了很多钱回家, 翻一座山,双方都在心里想:" 把对方害死,他的钱就是我的了. "晚上过去了,早上醒来,哥哥和弟弟都把钱倒进水里去了. 问:"为什么要扔钱?" 彼此说出差点为了钱把对方害死.兄弟俩抱头痛哭,然后他们没钱回家,就饿死在路上了。 晋剧和目连戏都能打! 听了一出晋剧的大登殿,果然又是一个路数,照老年间说法,平贵还窑就是为了安慰那些等着看薛仁贵夫妻团圆的老太太们而生造的折子戏,后来改了全本的红鬃烈马,山西人唱起自家英雄自是格外用心。这一出,京剧唱的是柔情百转苦尽甘来守得云开见月明喜中有悲笑着流泪娇嗔着埋怨,可晋剧就浑是一张新婚小媳妇脸,赤裸裸的欢喜,只要男人回来了,十八年才似隔夜一般,平时没见老西儿们说话如此快啊,可唱段里的语速是一句更比一句急,心中喜事讲不完。听了晋剧才知道,原来被追捧的海豚音真不算什么……遇见晋剧的二音就会被轰杀呀! 好似是拯救民间艺术什么的,目连戏又被从本省哪个山沟里被挖掘出来,要说这行头有点儿寒碜了,参演的班子倒是不少,大概这戏是属于江湖艺人联欢性质,可是气氛就真的几恐怖!过真演了十八层地狱,有锯的,有磨的,有煮的,有炸的,有上刀山,有躺剑树,有开膛挖心,有破肚取肠……牛头马面鬼卒判官鬼母夜叉丧门罗刹还都是一张苦大仇深面瘫脸,连喷火都是绿的……满场鬼气森森,人不敢言。看得有趣,原以为就是佛教故事改变教化世人而已,没想到却牵扯上郭子仪…… 附:目连戏来历(随便看看就好 民间东西 就那么味子事) 目连戏是发源于河南而又长期绝于河南的古老剧种,南宋以来,广泛流行南国诸省,近世北方演出仅有山西。 唐代宗年间,升平公主“金枝”与汾阳王郭子仪之子郭暧婚配后,咒公骂婆,四邻不和,抛米撒金,横生事端。郭子仪唯恐万岁怪罪,既不敢说,又不敢管,当了一段历史上最窝囊的老公公,郭暧亦无良计,只须采取武暴手段多次痛打金枝。金枝骄奢蛮横,教而不化,唐王束手无策,气得也是整天愁眉不展,顿足捶胸。 为教育金枝,郭子仪在府宅后院建了一酆都城宫殿,设十八层地狱,中坐阎罗开子,主生杀大权;旁侍人曹官,掌人间生死簿。牛头马面手执钢叉立门左右,并设无常鬼、琉璃鬼、通风鬼、报信鬼、大头鬼、无头鬼、赤发鬼、勾命鬼等诸般鬼怪,个个锯齿獠牙,凶煞狞目,眈眈慑人。另设恶狗庄、蚂蚁庄、望乡台、金银桥、剥皮厅、勾心亭等,善者死后过金银桥,登莲花宝座,来世脱生贵人,凡淫愚泼妇、忤逆之辈、坑拍拐骗之徙、短斤缺两之流,死后均登碴垃山,受铜柱炮烙、剜眼割舌、剥皮扒心、油烹等酪刑,打入十八层地狱,变牛做马,永世不得翻身。 冥宫造好之后,郭子仪扬言众人皆可看,唯独不让金枝看。金枝是个叫向东偏向西,叫打狗偏撵鸡的人,越不让看她越要看,这日她偷偷打开宫门,见无常鬼手拿勾魂套板坐于正中,金枝举步近前刚要去抓,只见无常鬼忽地站起将她套信(内设活动机关,踏上活板鬼便站起套人),这下吓得她魂飞魄散,一个后仰躺倒在地(脚离踏板鬼便收套归座),好半天才清醒过来。继而又看了里边有关十八层地狱的许多故事,联想自己诸多罪过,不由胆战心惊毛骨悚然,自此痛改前非判若两人,尊公敬婆,倍加贤孝。 唐王身为万乘之尊,造下这等忤逆之女,日夜忧虑渐渐成疾,郭子仪前去控病,唐王又因女儿之事向皇兄赔情,郭子仪听后大笑,说金枝一改前非,唐王不信,郭遂将缘由道出,并领唐王御目亲睹。唐王看后茅塞顿开,无可救药的金枝女,原来此法能令其改恶从善,不由龙心大悦。为端正社风,教化天下不良之辈,传旨全国建城隍庙,内设地狱。后人据此便编写了《目连救母》变文。(变文是一种说唱~) 骑车走神我发现了 打小儿开始 无论骑什么车都会神游物外
这么多年没出交通事故还真不容易 祝我生日快乐!祝我生日快乐!
吾不唱蒿里韭露 一何相催促?
出西門 步念之 今日不作樂 當待何時?
现实像面镜子
你我很没面子
镜子里头的身子
很久没有变样子
现实是个骗子
你我很像傻子
哄骗我们一辈子
也许人们全是呆子
也许我们都是傻子
天天过着相同的日子
每天填饱同样的肚子
我只是人类中的一分子
然而现实却像个坏婊子
我天生是个坏种子
埋在地下也要变虫子
现实怕得就是我的这个样子
总是不停地妄图把我迫害死
我扒掉现实的裤子
现实从不知羞耻
我撕碎现实的面子
我才是面镜子 我会变成一个疯子 要么装进某个套子
现实的一切太真实 你看我像不像一面镜子 随便说把我和什么芙蓉姐姐扯在一起,和恶搞扯在一起,我觉得这简直是对我的侮辱!
——中国作家协会会员、国家一级作家赵丽华显然不打算接受“诗坛芙蓉”这个称号。
嘿!朋友,芙蓉姐姐也是这么说的! 我这儿不是公共厕所,不能让他们随地大小便。
——李银河解释为什么把博客上的留言功能关了。
对,这是你私人的厕所,不过是供人二十四小时参观型的。
过去我们经常用书声朗朗来形容我们的校园,现在我们的校园变得沉寂起来了,已经听不到读书声了。大拇指是代替不了我们的喉咙的。
——文化部部长孙家正说,“在电脑高度普及的情况下,应呼吁全社会特别是青少年要注重阅读。”
你有喉咙也不代表你能独立思考!阅读?书在哪呢?
观礼二三事壹
上周有两场婚礼 一场周四 一场周日 摸摸钱袋 只得苦笑 这个月说不得要动用积蓄 贰
第一场是大学寝室的兄弟 我比他高半级 现在那些创业人 士都是自己拉出来干了
谈感情还是酒来碗干 这时间除了不开眼的小妹子没人谈工作 一场酒生生的喝到晚上九点半 又相约周六再做耍子 叁
没文化 真可怕 黑社会 害死人 这是当年的两句校内格言 其实也能念作 黑社会 真可怕 没文化 害死人 黑社会们都洗白了 人五人六 似模似样 最差的马仔也留校做了辅导员 坐在桌前一个个笑容可掬 满面和气讲些学校逸事 “有个男学生最喜欢跑外教楼,听力又不是很好,经常跟老外们说话都是‘OK’、‘ NO PROBLEM’这种词来糊弄过去,某次……三个男老外喝多了……‘XXOO’,毅然回答‘NO PROBLEM’……哭着冲了出去……你自愿的这可不能算强奸啊……跟老外搅的很多,跟老外搅基的这位弟台倒是头一个……”狂笑ING 这就是没文化 害死人 “新生太有钱了 都是周五乘飞机去香港 上海 北京购物 周一再回来上课 火拼起来都是租卡车拉人……我们这些辅导员也很难作” “吃他的抽他喝他用他爷不鸟他 这不就成了?” “现在包个女学生品质好的一千就成 谁有兴趣 兄弟我牵线啊” “你那都过时了 现在包外教一个月才八千 还不到五位数……” “%※%^#$%$^&%&(*()@$%&^()%¥……” 肆
周六 有三分之一的歌都可以去冲榜了 现董事长原乐队主唱的深喉 财务总监的童声 原街舞王现英语老师的RAP 老子的京剧花腔 业务总监的高音C 以上唱的是 爱情三十六计 转杯顺着桌子摆了一条边 不掺饮料的红方 饮胜一次清 今晚尽兴杯要清 饮胜一于清 甘至尽情胜 伍
那些人真可爱 三十岁了 开着三十万的车 背着三个备用镜头的相机 带着自刻的三块钱一张的毛片 讨论着最近三天正在玩的游戏 我又遇到他们了 这些人真可爱 江湖夜话(1010)壹
说到民歌 说到阿宝 像个娘们 人妖似地
“我所听过最好听的信天游是在咸阳
正是八月十五 正是无业状态西北飘荡
心里颇不平静 草草地吃罢了饭就沿着城边散步
天已黑着 月儿颇亮
工地上却有人喊着酸曲
青草草开花一寸高 唱上个酸曲解心焦
眉对眉来眼对眼 嘴对嘴来脸对脸
洋烟开花四片片 调过你三妹子的白脸脸
词是酸词 嗓子高亮 唱的却沉郁苍凉 凄然悲壮
那人就一段段不住的唱着
他直直的唱入了心里
忘记听了多久 似乎当时想到了很多 又好像什么也没有想 只记得眼睛渐渐模糊……”
————————总有一种感觉让你泪流满面——————————
贰
虽然一直听老歌 最近却突然翻出了候德健
★归去来兮★
词曲:侯德建 演唱:侯德建 (原词:1977年于台北 新词1983年于上海) 归去来兮 田园将芜 是多少年来的徘徊啊 究竟苍白了多少年 是多少年来的等待啊 究竟颤抖了多少年 归去来兮 青春将芜 青春将芜 当年我离开家乡 他才二十五 挥一挥衣袖是多少寒暑 想要再见一面要走上几里路 春去了秋来整整三十五 想要再看一眼要等上多少年 多少年 归去来兮 老友将芜 老友将芜 一去便不堪回首 转眼就白头 握紧双手吧 紧紧地握 让你真挚的手臂温暖我的手 谁想要哭就大声地哭 让我思念的热泪和着你的泪 你的泪 归去来兮 心琴将芜 心琴将芜 是谁忘记了你们 任你们荒芜 放声高歌呀 拼命地唱 让我沙哑的歌喉洗净你的愁 拨拨心弦吧 重重地敲 让我满手的厚茧磨尽你的锈 你的锈 归去来兮 归去来兮 归去来兮 ★卅岁以后★ 词曲:侯德建 演唱:侯德建 卅以后 才明白 要来的 早晚会来 卅以后 才明白 想爱的 尽管去爱 卅以前 学别人的模样谈恋爱 卅以后 看自己的老婆 只好发呆 卅以后 才明白 多少童年往事 只不过愿打愿挨 卅个春天看不到第卅一次花开 卅个秋天收不到第卅一萝小麦 卅以后 才明白 变化比计划还快 卅以后 才明白 一切都不会太坏 卅以前 闯东南和西北异想天开 卅以后 把春夏和秋冬全关在门外 卅以后 才明白 大江东去浪淘尽 一代又一代 更有新一代 谁也赢不了 和时间的比赛 谁也输不掉 曾经付出过的爱 ★喂,老张★ 词曲:侯德建 演唱:侯德建 喂 老张 你看来有点心伤 是心情不好 还是工作太忙 别说你什么都不想 我知道有一件事 你永远不能遗忘 喂 老张 这一家之主真不好当 晚上加班 天不亮又起床 可除了薪水 什么都上涨 你究竟为了谁辛苦 究竟为谁在忙 昨天 今天 还不都一样 今晚天黑 明早又变亮 猜不透你怎么想 猜不透你怎么想 喂老张 喂老张 喂老张 想过去年轻神气的排长 不正是今天你自己老张 想从前青梅竹马的姑娘 却不是明天你要娶的新娘 姑娘 新娘 还不都一样 前前后后都嫁给你老张 把今天的老张比年轻的排长 只相片旧了 有点发黄 喂 老张 喂 老张 喂 老张 叁 对不起大家 最近那家伙老出来 而我很难控制到这个身体
偷情的人总是恨闰月不闰夜 纯情就喊黎明不要来
我在的时候 右眼从来不眨
死
是一门艺术 我要使之格外精彩 ——————END—————— LAYLA郑州是个四季分明的城市
一个短短的阿嚏 三月就过去了 还来不及感冒呢
满眼的肉色晃阿晃就是半年
小雨!好久不见! 把树叶轰下来比吹走更有成就感么?
来战!
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我毫不掩饰的羡慕着学生
他们可以旁若无人的站在十字街头
等信号灯绿了又红 红了又绿
时间就是用来浪费的
想试着模仿一下
绿灯后还是惯性冲锋
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What will you do when you get lonely, With nobody waiting by your side? You've been running and hiding much too long. You know it's just your foolish pride. Layla, you got me on my knees. Layla, I'm begging, darling, please. Layla, darling, won't you ease my worried mind? 该吃蟹了(本文图片全部搜自网上 如有侵权请你来告) BY小烟
说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得最好。大家对螃蟹疑问挺多的..就厚着脸皮来说说自己的经验..班门弄斧了...文中不提阳澄湖大闸蟹..消费能力也没达到那一步..最好的都出口换外汇了..
![]() 吃蟹最佳时期 听有厨师说,农歷八月母蟹最肥,蟹黄足;农歷九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃河蟹的时间比较短,10月和11月是最好的,而农歷9月以吃雌蟹为佳. 不过今年闰七月不知道怎么计算日子..我在菜场买螃蟹都是固定的一家..买了两次就不会骗你了..去年夏天一共买了千八百块的..蟹贩也不想丢我这老主顾..我去就直接告诉我哪盆最新鲜..最肥腴让我自己拿着袋子最下面撕个小洞控水(第一次去的时候曾经控出8块钱的水) 先分公母..肚子下面钟型是公 圆形是母 公蟹 公蟹 ![]() 母蟹..还在吐泡泡呢 ![]() 母蟹 吃蟹不宜集体FB 秋季的蟹固然好吃,但要吃出个悠闲劲来,才算是“爽爽的天,爽爽地吃”。可一人独吃,这样没人跟你争,大可看着超女或者肥皂剧慢悠悠地尝,一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止;其次,你可以邀请两三个好友,围上一小桌,一边聊一边尝,不失滋味。切忌人多,因为人一杂,那就不是品蟹,而是大口大口地嚼蟹了。 挑选的蟹要新鲜一定得拣活的。大小都可以,但是一定要重。因为母的蟹黄多,所以母的更好 5个要点 1.一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱 2.二看肚脐。肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足 3.三看蟹足。凡蟹足上绒毛丛生,则蟹足老健;而蟹足无绒毛,则体软无力 4.四看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用腿弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放时间不能长 5.五看雄雌。农歷八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味、营养最佳 蒸蟹..
俺认为河蟹吃鲜最好清蒸..没黄没膏的不是很鲜活的才用来炒了吃肉..因为吃鲜和吃肉完全俩感觉.. 清蒸蟹是粤式蟹的主角,蟹必须用冷水煮,否则蟹被烫而挣扎,八脚必先落,蟹黄必定流失,当然买有绳子绑住的可以在开水里放点老酒把蟹烫几秒烫死了再解下绳子入锅隔水蒸..出锅会更好看 蒸蟹可以在中间有洞的盘子里..边上放点香菜..去腥的..一定要从头到尾大火.. 到螃蟹全身变红再蒸1分钟就能出锅了.. 吃蟹 在吃清蒸大闸蟹时,最好在一旁放著一碟陈醋,蘸著来吃,这样吃起来的蟹肉更觉香甜,而且陈醋有助消化之用,是吃清蒸蟹最好的蘸料。如果吃的时候嫌味淡,可以在陈醋里加些酱油、蒜蓉或生姜。 俺喜欢自己切非常非常细的姜粒放在醋里.. 关于蟹的学问还真的多,百度搜索得知..有食家说,吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹,要懂得如何吃才真正可谓“吃”蟹。正确的吃法是,先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来,可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为,螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖,别把牙给咬坏了 POCO转来一组图片 美食传说在中国解放军3519军用品厂(现已倒闭) 对面黑洞洞的胡同里有家烧烤摊子,摊主六旬左右,一年四季就那么一身衣服,只卖羊肉串跟腰子。此人极坚持原则,腰子生人不卖,熟人卖给你五块钱的就说没有了,你明知他瞪眼说瞎话也没办法,而且吃腰子还得先吃够一定数量的羊肉串,直接要腰子人家说签子不够,不卖……就这样仍是天天是座中人不空,还有无数人排队等待。有人说是因为烤的味道好,所以生意才好;可我觉得是因为这老头的脾气,才能把这摊子一撑这么多年…… |
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